炒好菜保值时间与保存方式有关，具体时长需根据实际情况而定。

炒菜保值的时间受到多种因素的影响，食材的新鲜程度是决定菜品保值时间的关键因素，新鲜食材能够保证菜品的口感和营养价值，从而延长菜品的保质期，烹饪技巧也是影响菜品保值时间的重要因素，合理的烹饪方法能够减少食材的水分流失，延长菜品的保存时间，保存环境也是不可忽视的因素，适宜的保存环境能够保证菜品在保质期内保持最佳口感和品质。

炒好的菜品在常温下可以保存数天至一周左右，为了确保菜品的口感和品质，建议在短期内尽快食用，对于一些特殊的菜品，如海鲜、肉类等食材，由于其易变质的特点，保质期可能会相对较短。

为了延长炒好菜的保质期，可以采取以下措施：

1、选用新鲜食材是关键，尽量选择当天购买的新鲜食材进行烹饪，避免使用过期或变质的食材，新鲜食材能够保证菜品的口感和营养价值，从而延长保质期。

2、掌握正确的烹饪方法，采用适当的烹饪技巧，如避免过度烹饪、避免长时间加热等，以减少食材的水分流失。

3、保持适宜的保存环境，在适宜的湿度和温度条件下保存菜品，避免阳光直射和潮湿环境，要注意储存和运输过程中的分类、标记和密封，避免交叉污染和异味。

炒好菜保值的时间取决于多个因素，为了确保菜品的口感和品质，建议在适宜的保存环境下储存和运输，通过合理的储存和运输方式，炒好菜可以保持较长的保质期，为家庭带来丰富的美食体验。